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Frase do Dia “Quando o boi sobe muito, o supermercado não consegue repassar tudo na mesma proporção, porque perde competitividade para o frango e o suíno. E quando o boi cai, também não devolve essa queda na mesma intensidade ao consumidor. Na prática, quando o boi cai muito, o preço da carne não cai na mesma proporção. Mesmo com pressão da indústria por preços mais baixos, não há um repasse significativo para o consumidor final” Ivan Fargomini, especialista em pecuária da Farmnews, sobre o modelo "colchão" de proteção de funcionamento do varejo no mercado de carnes
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